【永兴县融媒体中心1月15日讯】时下，正是冬季榨油时节，永兴县洋塘乡陈家村的陈礼分又在自家的榨油坊里忙个不停。冬日里浓浓的油香弥漫在整个村落，老油坊里洋溢着欢声笑语。

陈礼分的油坊不大，一套老式的液压榨油机呈现在眼前。一聊到榨油，陈礼分一脸自豪地告诉记者，自己从事这门行当已经有20多年了，每年一到开榨季节，他就放下手头其他活计重拾榨油手艺。

榨油是个精细活。将茶籽碾成细碎的茶籽粉，经过将近60分钟的火蒸，蒸熟后倒入圆形的铁箍中，打压成大约直径一尺、厚度5厘米的茶麸饼（又称茶油饼），再装入油槽。陈礼分说，虽然现在的榨油工艺机电化程度相比以前增进了许多，但是包茶麸饼仍全靠人工，要做到每一块大小、厚度都一样。

与其说是榨油，其实是“压”油。只见陈礼分将茶麸饼整齐地放入油槽里，通过自动液压机的力量压榨。渐渐的，从榨油器里的茶麸饼铁箍上开始渗透出茶油来，一串串茶油像雨瀑一样流进油槽里，不一会儿又汇聚成油脂的泉水，咕咕地往盛油桶里流。看着晶莹剔透、色泽金黄的茶油，真是让人兴奋不已，乐在其中。也许，榨油就是奖赏茶农一年辛劳的最好仪式。