近日，永兴县市场监督管理局向全县人民发布野生蘑菇中毒风险警示，要求对野生蘑菇做到不采摘、不购买、不食用。

广大群众历来有食用野生蘑菇的习惯，但野生蘑菇多数种类有毒，我国发现的有毒菇类高达400多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种，而目前还没有简易鉴别野生蘑菇是否有毒的科学方法，有些蘑菇的毒性很难用眼睛辨别，民间或网传辨别方法一般不靠谱。

为此，永兴县市场监督管理局提醒广大市民：不要自行采摘和食用野生蘑菇，要远离野生蘑菇；食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营来历不明的蘑菇；如误食蘑菇出现疑似中毒症状，应立即催吐并马上就医，同时保留好可疑食物样本，以便医生排查；学校（幼儿园）食堂、单位食堂以及大型会议、大型宴席等群体性聚餐活动禁止加工烹饪野生蘑菇。

为防范野生蘑菇中毒事件发生，永兴县市监局印制了1000份宣传挂图、2000本宣传手册分发到各中心监管所，要求在市场、商场、超市、商店、餐饮场所张贴宣传挂图，向广大群众发放宣传手册，使之做到家喻户晓，不采不购不食野生蘑菇。